CAVA CASTELL DORDAL ROSADO 0,75 (6)

Se sirve en cajas de 6 unidades. El precio de la unidad es de 2,53€

NOTA DE CATA:
Vista: Amarillo con matices verdosos y con buen desprendimiento de burbuja.
Nariz: Intensos aromas florales, con suaves notas olfativas de crianza.
Boca: Seco, fresco y elegante; con suave sensación de crianza, acidez justa y final de intensidad media.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

VIÑEDO: la Bodega UCSA – Freixenet está ubicada en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), en la región del Penedès, España. Fue constituida de manera oficial en 1889 y fundada por dos familias especialistas en el mercado vinícola: los Ferrer y los Salas; quienes interesados por la producción de cava en 1914 comenzaron a embotellar espumosos, convirtiéndose en una de las principales empresas dedicadas al cava. Con su marca completamente consolidada en el mercado español, la empresa inicia su expansión a los mercados internacionales en el año 1970 aproximadamente; y en 2018 se une al grupo alemán Henkell & Co.

UVAS: Macabeo, Parellada y Xarel-lo.

ENVEJECIMIENTO: Crianza de 6 meses.

ELABORACIÓN: A través del método Charmat o Vas Clos se realiza una cuidadosa selección de los mejores mostos con los cuales se realizan dos tipos de fermentación, la primera fermentación es realizada a temperaturas controladas en depósitos de acero inoxidable; y posteriormente, la segunda fermentación es realizada en depósitos isobáricos donde se encuentran en contacto con las levaduras durante un periodo mínimo.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, aves, carnes, embutidos, ahumados, mariscos, cangrejo, langosta, pescado, risottos, y postres.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11,5%